Performance sonore et gustative imaginée par Raphaëlle Latini et Julie Rothhahn. “Morceau” pose aux platines un disque microsillon en chocolat. «Goûter» un son, «écouter» un goût, sont des sensations que la proposition questionne et donne à expérimenter.
L’installation se compose d’un instrument chocolat dont la manipulation génère ses propres sons et d’un 33 tours en chocolat dont la bande son est exclusivement composée de sons issus de cet instrument. C’est le chocolat qui crée en live son “Morceau”.
Le public, immergé dans cette expérience, assiste au processus de fabrication du disque et fini par le déguster.
Voir, Entendre, Sentir et Goûter le chocolat : l’expérience plonge le spectateur au plus profond de cette matière/aliment.
“Morceau” se transforme en fonction des collaborations et des lieux.
Un workshop en amont de la performance peut être organisé et permet à des pâtissiers, des étudiants en hôtellerie, en design ou à un groupe de spectateurs passionnés de cuisine, d'expérimenter avec nous les liens qui unissent son et chocolat. Ces musiciens/chocolatiers d’un jour imaginent un accompagnement culinaire inspirés par l'écoute des sons issus du chocolat.
Designer sonore : Raphaëlle LATINI
Designer culinaire : Julie ROTHHAHN
Production : Groupe Entorse